Koktejl je společenská akce, organizovaná dopoledne nebo odpoledne.
Jedná se o jednodušší formu pohoštění, které je provozně a ekonomicky méně náročné. Délka koktejlu trvá přibližně dvě hodiny.
Po stránce gastronomické má akce charakter svačiny, Podává se zúžený sortiment chuťovek, obložených chlebíčků a dezertů s širší nabídkou nápojů.
Základní znaky koktejlu jsou:
Bufetové a nápojové stoly se zpravidla nepoužívají.
Pokrmy jsou upravené a nabízené tak, aby nebylo nutné používat talíře a příbory.
Obsluha provádí nabídku z podnosů a mís, sortiment se v průběhu akce již nedoplňuje.
